Moutard Dangin Cuvée Opéra

Beskrivelse

I hjertet af Côte des Bar, i den lille landsby Polisy med blot 180 indbyggere, finder man Champagne Moutard*Dangin – et hus, der forener århundreders tradition med moderne nysgerrighed og kompromisløs dedikation.

Husets rødder går tilbage til 1860, da Corinnes oldefar, Edmé Isidore Moutard, plantede de første vinstokke. Siden har generation efter generation videreført arven: Paul og Juliette i 1875, René og Sylviane i 1930, og i 1985 begyndte Corinne selv at vinificere sine første vine. I 1998 lancerede hun sin egen champagne under familiens navn, og med hende blev fundamentet lagt for den videre udvikling af huset.

I dag drives Champagne Moutard*Dangin hovedsageligt af Arnaud, Corinnes søn. Arnaud er en passioneret vinnørd med en baggrund fra Bourgogne, og han brænder for bæredygtighed og innovation. Han har valgt at tage fuld kontrol over hele processen – fra høst til presning og vinificering – for at sikre, at hver detalje afspejler hans vision. Resultatet er champagner, hvor præcision, håndværk og karakter går hånd i hånd.

Kendetegnet for Arnaud er hans kompromisløse tilgang: han nørder ned i selv den mindste detalje, og det kan smages i vinene. Samtidig er han altid ledsaget af sin trofaste følgesvend, hunden Romeo, der er blevet en del af husets identitet.

I 2021 blev huset HVE/VDC-certificeret (High Environmental Value / Sustainable Viticulture in Champagne) og arbejder målrettet uden brug af herbicider for at beskytte biodiversiteten og fremtidens vinmarker. I 2022 blev Champagne Corinne Moutard officielt til Champagne Moutard*Dangin – et navn, der bærer arven fra fortiden, men med blikket rettet mod fremtiden.

Champagne Moutard*Dangin er således ikke blot et familiehus – det er historien om passion, håndværk og respekt for naturen, båret videre af generationer, og i dag fornyet af Arnauds visionære tilgang.