Igen i år kan I komme og besøge os på årets sidste dag fra kl. 11.00-13.00, vi gentager nemlig succesen fra de sidste par år og har endnu engang sammensat en Champagne nytårsmenu.
Den består af 3 nøje udvalgte champagner, som gør sig særligt godt til nytårsaften.
CHAMPAGNE NYTÅRSMENU
Moutard Dagning Légende:
Denne champagne er den perfekte start på en god aften, den fungerer godt som velkomst glas og eller til aftens forret, denne champagne er fyldig i duften med nærmest tropisk frugt, dog uden at være påtrængende. I smagen er den nemlig rank, mineralsk og syredrevet, uden at blive for tør, med sine 9 g restsukker og sit imødekommende væsen, bestående af 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay og 10% Pinot Meunier, ja så fungerer den super godt som velkomst glas eller eksempelvis som ledsager til nytårsmenuens forret.
Moutard Danging Opéra
Denne skønne champagne består af 80% Chardonnay og 20% Pinot Blanc, denne champagne er ret speciel bl.a. fordi Pinot Blanc er en ganske sjælden drue i Champagne, Opéra er et fuldstændigt oplagt bud på en ledsager til forret nr. 2 på nytårsmenuen, den fyldige Chardonnay med sin mundvands drivende syre bliver understøttet af Pinot Blanc fylde og struktur, alt sammen det der skal til at klare en laks, fløde og urter.
Baudry Distincion
En kraftfuld champagne på 80% Pinot Noir og 20% Chardonnay. Dette er mandhaftig champagne! Pinot Noir dominerer her med røde frugter, krop og struktur, alt sammen skubbet godt afsted af den friske Chardonnay i baggrunden, her kan man opleve hvordan en champagne kan fungere selv til en hovedret med kød. Tænk ikke denne champagne, som en erstatning for rødvin, for det er ikke rødvin, dette er derimod champagne med bær, fylde og struktur nok til at kunne modstå selv en rød bøf.
Pris 1300 kr.
Traditionen tro, har Gastroværk sammensat en skøn nytårsmenu, som passer perfekt til champagnerne, en lækker 4-retters menu, som i blot skal forudbestille og afhentes hos os denne dag d. 31/12 fra 11.00-13.00.
